Græskar med kokos & lime
Vegetarisk wokret med Coconut & Lime woksauce.
15-30min
Mild
Let
Personer
Grøntsagerne kan varieres efter sæson og smag og behag.
| 250g | skrællet græskar (fx hokkaido eller butternut squash) | |
| 1spsk. | revet ingefær | |
| 1stk. | grøn chili (kan udelades) | |
| ½stk. | squash | |
| 75g | sukkerærter | |
| 75g | bønnespirer | |
| 1pose | Blue Dragon Coconut & Lime woksauce | |
| 3spsk. | sojasauce | |
| 1stk. | lime | |
| frisk koriander | ||
| 100g | Blue Dragon Fuldkornsnudler |
Fremgangsmåde
1. Tilbered nudlerne jf. anvisningerne på pakken.
2. Skær græskar i ca. 1 x 1 cm tern og steg dem ved høj varme i en wok eller dyb pande med lidt olie i 3-4 minutter.
3. Tilsæt revet ingefær, finthakket chili og squash i skiver og lad det stege ca. 2 minutter.
4. Tilsæt dernæst sukkerærter, halvdelen af bønnespirerne, woksauce og sojasauce. Varm retten godt igennem.
5. Anret med de resterende bønnespirer og frisk koriander og server med fuldkornsnudler.
